Opskriftsbog med havgrøntsager, paperback, af Leslie Cerier og Shep Erhart

En vegetarisk kogebog og referenceværk om mange nordamerikanske og asiatiske havgrøntsager. Skrevet af Maine Coast Sea Vegetables' grundlægger Shep Erhart og den talentfulde naturgourmetkok Leslie Cerier. Her finder du historisk, botanisk, medicinsk og ernæringsmæssig information kombineret med kulinariske retningslinjer og tilgængelige opskrifter (hver med en næringsdeklaration). Lær, hvordan du nemt introducerer tang i din daglige madlavning — morgenmad, frokost, aftensmad og endda snacks.

Fyldt med tips til, hvordan du inkluderer sundhedsfordelene ved havgrøntsager i din egen og din families kost — endda hvordan du nærer din hud og dit hår, dine stueplanter og din have, dine kæledyr og landbrugsdyr. En række farvefotos, stregtegninger, diagrammer og ernæringstabeller supplerer de 105 omhyggeligt tilrettelagte vegetariske og for det meste veganske opskrifter. Denne 163-siders bog er af interesse for både nye og erfarne havgrøntsagsspisere.