Rezeptbuch für Meeresgemüse-Feiern, Taschenbuch, von Leslie Cerier und Shep Erhart

Ein vegetarisches Kochbuch und Nachschlagewerk für viele nordamerikanische und asiatische Meeresgemüse. Geschrieben von Shep Erhart, dem Gründer von Maine Coast Sea Vegetables, und der talentierten Naturkostköchin Leslie Cerier. Sie finden darin historische, botanische, medizinische und ernährungswissenschaftliche Informationen, kombiniert mit kulinarischen Richtlinien und zugänglichen Rezepten (jeweils mit einer Nährwerttabelle). Erfahren Sie, wie Sie Algen ganz einfach in Ihre tägliche Küche integrieren können – zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar für Snacks.

Voller Tipps, wie Sie die gesundheitlichen Vorteile von Meeresgemüse in Ihre eigene Ernährung und die Ihrer Familie einbauen können – sogar, wie Sie Ihre Haut und Haare, Ihre Zimmerpflanzen und Ihren Garten, Ihre Haustiere und Nutztiere damit versorgen können. Zahlreiche Farbfotos, Strichzeichnungen, Diagramme und Nährwerttabellen ergänzen die 105 sorgfältig zusammengestellten vegetarischen und überwiegend veganen Rezepte. Dieses 163-seitige Buch ist sowohl für Neulinge als auch für langjährige Algenesser interessant.