Libro de recetas de celebración con vegetales marinos, tapa blanda, por Leslie Cerier y Shep Erhart
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Un libro de cocina vegetariana y recurso de referencia sobre muchas algas marinas de Norteamérica y Asia. Escrito por Shep Erhart, fundador de Maine Coast Sea Vegetables, y la talentosa cocinera natural gourmet Leslie Cerier. Encontrará información histórica, botánica, medicinal y nutricional, combinada con pautas culinarias y recetas accesibles (cada una con un desglose de información nutricional). Aprenda a introducir fácilmente las algas en su cocina diaria: desayuno, almuerzo, cena e incluso aperitivos.
Repleto de consejos para incluir los beneficios para la salud de las algas en su propia dieta y en la de su familia — incluso cómo nutrir su piel y cabello, sus plantas de interior y jardín, sus mascotas y animales de granja. Numerosas fotografías a todo color, dibujos lineales, diagramas y tablas nutricionales complementan las 105 recetas cuidadosamente elaboradas, vegetarianas y en su mayoría veganas. Este libro de 163 páginas es de interés tanto para quienes se inician en el consumo de algas como para los veteranos.
