Rumput Laut Truffel Organik Daun Utuh 6 gram (Vertebrata lanosa) - Sayuran Laut Atlantik yang Dipanen Liar
Category: Daun Utuh
Rumput Laut Truffle (Vertebrata lanosa sebelumnya dikenal sebagai Polysiphonia lanosa) adalah rumput laut merah dengan daun halus dan rasa yang mirip dengan jamur truffle putih. Favorit koki Eropa Utara karena rasa mineral yang khas dan sedikit yodium, serta kemampuannya untuk menggantikan truffle di hampir semua resep.
Rumput Laut Truffle dapat diinfuskan ke dalam lemak seperti minyak zaitun, mentega, atau krim. Dapat digiling menjadi bubuk dan ditaburkan di atas steak atau daging rebus. Lezat dalam sayuran akar tumbuk atau konsome, atau digunakan sebagai aromatik dalam koktail seperti gin dan tonik. Daunnya bisa menjadi hiasan untuk pasta atau hidangan seafood.
Dengan rasanya yang kuat, hanya sedikit Rumput Laut Truffle yang diperlukan untuk meningkatkan cita rasa hidangan. Panggang pada suhu rendah di wajan kering untuk meningkatkan rasa truffle. Sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak karena panas yang terlalu tinggi dapat mengurangi rasanya.
Dengan kandungan yodium yang tinggi, sedikit taburan Rumput Laut Truffle sudah memberikan jumlah mineral penting ini secara signifikan.
Harap diperhatikan, Rumput Laut Truffle adalah penyedap alami pekat dan kuat yang digunakan dalam jumlah sangat kecil. Dikemas dalam kantong ukuran 6 gram, sementara rumput laut daun utuh lainnya dijual dalam ons dan pon.
- Utuh, kering
- Bersertifikat organik
- Sayuran laut Atlantik Utara yang dipanen secara liar dan bertanggung jawab
- Dikeringkan dengan hati-hati pada suhu ringan untuk menjaga enzim, nutrisi, dan lingkungan
Pelajari lebih lanjut tentang Rumput Laut Truffle:
Apa itu Rumput Laut Truffle? Ekologi dan Sejarah Manusia Vertebrata lanosa
Nama lain untuk Rumput Laut Truffle
Sering disebut wrack siphon weed, tetapi nama ocean truffle, sea truffle, truffle seaweed, atau truffle of the sea semakin populer seiring banyak orang yang mengetahui sifat kulinernya. V. lanosa juga kadang disebut tandy atau mistletoe of the sea. Kami lebih suka nama umum truffle seaweed daripada truffle of the sea, yang biasanya merujuk pada pepper dulse, atau sea truffle, yang merujuk pada kerang truffle.
