Category: アクセサリー、書籍、ギフト
北米やアジアの海藻類に関するベジタリアン向け料理本＆参考書。メインコースト・シー・ベジタブルの創業者シェップ・アーハートと、才能あふれるナチュラルグルメ料理家レズリー・セリアーによる共著。歴史、植物学、薬用、栄養学の情報に加え、調理のガイドラインと手軽に作れるレシピ（各レシピに栄養成分表示付き）を収録。朝食、昼食、夕食、おやつまで、海藻を毎日の料理に簡単に取り入れる方法を学べます。
海藻の健康効果を自分や家族の食生活に取り入れるためのヒントが満載 — 肌や髪、観葉植物や庭、ペットや家畜の栄養補給方法まで。105の厳選されたベジタリアン＆ほぼビーガンレシピを、多数のカラー写真、線画、図表、栄養チャートで補完。163ページの本書は、海藻初心者から長年の愛好家まで幅広く楽しめます。
The binding lays flat while I stir, which is rare for a paperback, and the section on Atlantic kelp varieties alone was worth it. I've already dog-eared three pages for this week's grain bowls.
I’ve been cooking vegetarian for years and this book finally made sea vegetables feel approachable—the recipes are clear and the reference pages on North American and Asian varieties actually helped me pick the right seaweed at the store. The paperback is well-organized, and I’ve already made three
The seaweed identification section alone is worth the price, and the recipes actually make kelp and dulse feel approachable for a home cook like me. I've already dog-eared half the pages for weeknight dinners.
