Oppskriftsbok for sjøgrønnskapsfeiring, paperback, av Leslie Cerier og Shep Erhart

En vegetarisk kokebok og referanseressurs for mange nordamerikanske og asiatiske sjøgrønnsaker. Skrevet av Maine Coast Sea Vegetables-grunnlegger Shep Erhart og den talentfulle naturkokken Leslie Cerier. Her finner du historisk, botanisk, medisinsk og ernæringsmessig informasjon, kombinert med kulinariske retningslinjer og tilgjengelige oppskrifter (hver med en næringsinnholdsoversikt). Lær hvordan du enkelt kan introdusere tang i din daglige matlaging — frokost, lunsj, middag og til og med snacks.

Full av tips for hvordan du kan inkludere helsefordelene med sjøgrønnsaker i din egen og familiens kosthold — til og med hvordan du kan gi næring til hud og hår, stueplanter og hage, kjæledyr og husdyr. En rekke fargefotografier, strektegninger, diagrammer og ernæringstabeller utfyller de 105 nøye utformede vegetariske og for det meste veganske oppskriftene. Denne 163-siders boken er av interesse for både nye og erfarne spisere av sjøgrønnsaker.