Maine Coast Sea Vegetables - Bulk Certified Organic

أعشاب بحرية كاملة الأوراق بالكمأة العضوية 6 جرام (Vertebrata lanosa) - خضروات بحرية أطلسية محصودة برية

أعشاب بحرية كاملة الأوراق بالكمأة العضوية 6 جرام (Vertebrata lanosa) - خضروات - Main image
Organic Truffle Seaweed Whole Leaf 6 grams (Vertebrata lanosa) - Wild-Harvested Atlantic Sea VegetableOrganic Truffle Seaweed Whole Leaf 6 grams (Vertebrata lanosa) - Wild-Harvested Atlantic Sea VegetableOrganic Truffle Seaweed Whole Leaf 6 grams (Vertebrata lanosa) - Wild-Harvested Atlantic Sea VegetableOrganic Truffle Seaweed Whole Leaf 6 grams (Vertebrata lanosa) - Wild-Harvested Atlantic Sea VegetableOrganic Truffle Seaweed Whole Leaf 6 grams (Vertebrata lanosa) - Wild-Harvested Atlantic Sea Vegetable
$6 $12 In stock

Category: ورقة كاملة

أعشاب بحرية الكمأة (Vertebrata lanosa المعروفة سابقًا باسم Polysiphonia lanosa) هي أعشاب بحرية حمراء ذات سعف دقيق ونكهات مشابهة لفطر الكمأة الأبيض. مفضلة لدى الطهاة في شمال أوروبا لنكهتها المعدنية المميزة ولمسة اليود الخفيفة، مع القدرة على استبدال الكمأة في أي وصفة تقريبًا.

تندمج أعشاب الكمأة البحرية جيدًا مع الدهون مثل زيت الزيتون أو الزبدة أو الكريمة. يمكن طحنها إلى مسحوق ورشها على شرائح اللحم أو اللحوم المطهية ببطء. إنها لذيذة في مهجنة الخضروات الجذرية أو الحساء الصافي، أو تستخدم كمنكه في الكوكتيلات مثل الجن والتونيك. يمكن استخدام السعف كزينة لأطباق المعكرونة أو المأكولات البحرية.

نظرًا لنكهتها القوية، لا يلزم سوى كمية صغيرة من أعشاب الكمأة البحرية لتعزيز الطبق. قم بتحميصها على درجة حرارة منخفضة في مقلاة جافة لتعزيز نكهة الكمأة. من الأفضل إضافتها في نهاية عملية الطهي لأن الحرارة الزائدة قد تقلل من نكهتها.

بفضل محتواها العالي من اليود، حتى رشة من أعشاب الكمأة البحرية توفر كمية كبيرة من هذا المعدن الأساسي.

يرجى ملاحظة أن أعشاب الكمأة البحرية هي نكهة طبيعية مركزة وقوية تستخدم بكميات صغيرة جدًا. تأتي في أكياس بحجم 6 جرام بينما تُباع أعشابنا البحرية الأخرى ذات الأوراق الكاملة بالأوقية والرطل.

  • كاملة، مجففة
  • عضوية معتمدة
  • خضروات بحرية من شمال الأطلسي، محصودة برية ومسؤولة المصدر
  • مجففة بعناية في درجات حرارة معتدلة للحفاظ على الإنزيمات والعناصر الغذائية والبيئة

تعرف على المزيد حول أعشاب الكمأة البحرية:
ما هي أعشاب الكمأة البحرية؟ البيئة والتاريخ البشري لـ Vertebrata lanosa

أسماء أخرى لأعشاب الكمأة البحرية
غالبًا ما تسمى عشب السيفون، لكن أسماء كمأة المحيط، كمأة البحر، أعشاب الكمأة البحرية، أو كمأة البحر أصبحت شائعة بشكل متزايد مع تعلم المزيد من الناس خصائصها الطهوية. يُشار أحيانًا إلى V. lanosa باسم تاندي أو هدال البحر. نحن نفضل الاسم الشائع أعشاب الكمأة البحرية بدلاً من كمأة البحر، الذي يشير عادةً إلى فلفل الدلس، أو كمأة البحر الذي يشير إلى محار الكمأة.

    Customer Reviews (5.0 / 5 · 16 reviews)

    Aurora ★★★★★

    The umami on these fronds is genuinely wild—one pinch over scrambled eggs and it tasted like I’d truffle-oiled the pan. Six grams feels small but a little goes a long way; I’ve used maybe a third in a week.

    Thomas B. ★★★★★

    The delicate fronds have a surprisingly rich, earthy aroma that really does remind me of white truffle, and they crisp up beautifully when toasted for a minute. I've been sprinkling them over pasta and eggs all week, and the whole 6-gram bag is gone already.

    Carter C. ★★★★★

    I wasn't sure what to expect from a seaweed that smells like truffle, but these delicate fronds are genuinely earthy and savory—a little goes a long way when I crumble them over scrambled eggs. The 6-gram pouch is small, but it's potent enough for weeks of finishing dishes.

    Related Products